Ieri, finalmente, è terminata la raccolta, giusto in tempo prima dell'arrivo dell'ennesimo ciclone mediterraneo. Fuori diluvia da ieri sera, in casa il clima è molto più rilassato, il camino e la stufa scoppiettano (grazie alle potature dell'inverno passato) da stamane, e per festeggiare abbiamo fatto i tortelloni con ricotta e bietole selvatiche.
Visto che siamo qui per vendere, vi metto subito a disposizione il tradizionale Dispaccio Aziendale, con i prodotti in vendita prenatalizia (quest'anno solo olio e sapone).
Nei prossimi giorni un Report più completo sull'andamento della raccolta, le analisi fatte, le foto.
Ora si imbottiglia!
P.S.: il nostro olio non è filtrato. Nonostante i grandi passi in avanti dei moderni frantoi, l'olio è minimamente velato (soprattutto il Blend). E' possibile, pertanto, che sul fondo delle confezioni imbottigliate prima di Natale si depositi un sottilissimo velo di morchia.
P.P.S.: si è parlato di Natale: ecco il nostro albero
