"Per aspera ad astra". Così mi spronava la mia dolce metà durante la raccolta delle olive.
Quest'anno è andata male, soprattutto da un punto di vista quantitativo. Tutti i dettagli nel consueto Report scaricabile in fondo al post.
Aspera: l'olio disponibile è pochissimo, 550L.
Astra: nonostante i valori chimici non siano da campionato del mondo, il sapore è ottimo: un fragrante fruuttato di oliva, con sentori di mandorla ed erba fresca.
Mi dovrò inventare qualcosa per integrare il magro reddito oleicolo. Stay tuned!
