"Per aspera ad astra". Così mi spronava la mia dolce metà durante la raccolta delle olive.
Quest'anno è andata male, soprattutto da un punto di vista quantitativo. Tutti i dettagli nel consueto Report scaricabile in fondo al post.
Aspera: l'olio disponibile è pochissimo, 550L.
Astra: nonostante i valori chimici non siano da campionato del mondo, il sapore è ottimo: un fragrante fruuttato di oliva, con sentori di mandorla ed erba fresca.
Mi dovrò inventare qualcosa per integrare il magro reddito oleicolo. Stay tuned!
Mi associo al motto di Sara, ricordando due virtù richieste al praticante di alchimia: pazienza, e perseveranza.
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